NOORANI・その84 -薬草もしゃもしゃ-

･ω･)ﾉｼ

やってたのはNOORANI。

オーナーが帰省から日本に戻ってきたことで、新たな食器などが入荷。

今回のカレーも、インドからやってきたばかりの新しい器で頂く。

今回も店内の黒板に書かれたメニューから。

マトンと花ワサビのジャルフレッジ。

…ではなく。花ワサビが切れてしまったそうで。

山菜のしどけを代わりに使ったアナザー版。

・しどけの苦味が迸る。この苦みは薬草を食べているような気分になる。

・但し、この苦味は後に残らない。
・しっかりどっしり、堅実なマサラ具合。

・マトンは赤身ブロック。解れる様が、どことなく牛タンを連想する。
・ココナッツ繊維どっさりインのローティーを合わせる。
・苦×辛×甘という不思議な、緊張感すら漂う世界を楽しめる。

んまいっ!!

急遽花わさびの代打メニューということで、どんな仕上がりに？と思ったけれど、さすが店長。巧みに落とし込んで完成させてくれました♪

スパイシーで苦味もあり、合わせる炭水化物次第で甘みも楽しめる。クセはあるけれど器用な一皿。

【インド料理　NOORANI】
場　　所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F（駐車場なし）
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時(L.O.)
定休日　：不定休
連絡先　：075-464-0586

＊カード決済OK（1,000円以上から）