NOOR・その39 -バ〜ル〜タ〜-

･ω･)ﾉｼ

夜な夜な家を抜け出して、今回もNOORにやってきました☆

夕飯が早いと寝るまでにお腹が空くのです。

チキンティッカ65。

・「dekoさん…65どーしても食べたいですか？」「先生、唐揚げが…唐揚げが食べたいです(´;ω;`)」
・そんなやりとりがあったとかなかったとか。
・故に、この夜限りの代打メニューとして登場。
・軟骨唐揚げみたいに小粒じゃない。
・チキンティッカが持つ力で十分にスパイシーだが、衣もまたスパイシー。
・異なるベクトルのスパイシーさが合わさるマジック。
・カリカリむにむに。楽しい食感。

・ソースが…反則。これ無しなんて考えられない！

カレーは黒板メニューから。
丸なすバルタ。

・ATOKはバルタと打つとバルタン星人を候補に出してきやがる。

・茄子は想像していたよりも粗め。
・だからこそ、丸なすの食感をより楽しめる。とろけるところ、締まったところ。
・甘味が普通の茄子よりも鮮やか。刺激は…手心を加えて貰ったのだろう。予想よりも控えめ。
・強めに効かせた生姜。熱と共に匂いを漂わせる。
・気付けば皿が空になる。

プレーンなパロータ。
・チャパティが合うのは分かっているさ～。
・パロータ生地にもほんのりと甘味がある。
・丸なすバルタの甘味と合わさって、唯一の世界を形成する。

うーまーいー!!

通常のベイガンバルタならば何回か頂いたことがありますが、素材が違うと仕上がりが違います。丸茄子をここまで巧みに操るとは((;°Д°))

いかにもインド料理なメニューも、基礎がカチッと固まっているからこその美味しさ。

NOORは良い意味でインド料理らしからぬメニューに注目が集まるのでしょうが…時には典型的メニューを味わうことで、温故知新じゃありませんが、また違う驚きと感動に出会えるかも知れませんよ!?

【NAYA India NOOR】

・場　　所：京都市北区小山西花池町1-3

・営業時間：11時～14時30分（L.O.）、17時～22時30分（L.O.）

・定休日　：水曜日

・連絡先　：075-414-6300