NOORANI闘舞・その33 -リザーラちゃうねん-

･ω･)ﾉｼ

有休消化したとある日。

お腹が空いた。スパイス欲しい。

そんな訳でNOORANIにやってきました。う～ん…系列店にも行かねばと思いつつ、アクセスが一番容易な所に来てしまいます(;^ω^)

ランチ営業中ですが、グランドメニューを受理頂ける時もあります。

頼む側の構えとして、厨房負荷が低いときにしましょうね♪

ソーセージ・サーグ。

・グランドメニュー。
・チキンリザーラを…とも考えたけど、こっち。

・辛さは4。食後、唇に刺激が残る。
・ぼってりした青菜の質感。
・その食感に潜むどっしり構えたスパイシーさ。
・スパイシーさを持たせつつ、気持ちマイルド。土の恵みのお陰かな？
・ハラールのソーセージがたっぷり。
・ソーセージはまるで茹でたような食感。外はパリッと、中はムニっと。
・艶々したキノコ類も入っている。お陰で歯応えに変化が生まれる。

ココナッツ繊維入りローティー。
・このカレーに合わせるなら個人的には辛めを勧めたい。

んめぇぇえ！
今回の作り手も、前回と同じくカムバックしたコックさん。隙のない仕上げです♪

ベテランコックさんならではの、幅広く受け入れられる雰囲気と、鮮やかなスパイス使いとが拮抗していると申しましょうか。

今後、引き出しをどれだけ見せて頂けるのか。楽しみです☆

【インド料理　NOORANI】

場　　所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F

営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時(L.O.)

定休日　：不定休

連絡先　：075-464-0586

＊カード決済OK（1,000円以上から）