NOORANI・その69 -酸味のツインドライブ-

･ω･)ﾉｼ

今回は本店NOORANIにやってきました。

9月末までのメニューが復活！

おなじみのカレーが3種類。どれも魅力的で…あぁ一度に全部食べてしまいたいっ。

とはいえ、一人で3つも食べるような胃袋ではないので泣く泣く1つに絞りましょう。

ジャルダルーボディー。

・お馴染み、この時期だけ楽しめるカレー。
・今年は食用花弁がオン。

・アプリコット。ビネガー。この二つのドライブが生み出すフルーティーでもクッキリした酸味。
・アプリコットは種換算で2つ。果肉が崩れてカレーに馴染んでいる。
・しっかりとスパイシー。加えて、マサラの息吹きも確かにある。
・どちらかと言えばガツン系。
・しかし、トータルバランスを大事にした、非常に丁寧な仕上がり。

ココナッツ・ローティー。

・やっぱりコレよね♪
・肉厚でもっちりしたローティー。
・タンドールローティーと言えども、他では出会えないと思う。
・カレーの刺激と酸味に、ココナッツの甘さと全粒粉の滋味が合わさる。

クルフィ。

・先にクルフィ言わんといてー！
・今回はちょっと溶けた状態で登場。
・お陰で、よりキャラメルっぽさを堪能できる。
・ナッツの芳醇なコクもしっかり。
・此方にも花がオン。
・チャイにくぐらせても美味しいねんで？

おいしゅうございます！

ジャルダルーボティも元はNurulさんレシピなのでしょう。

そこから、カシムさんの努力と腕によって、NOORANIで頂ける版はNOORANIの味を纏いつつも、間違いなくカシムさんのカレーになっています☆

これなら…ピスタチキンも楽しみです。

【インド料理　NOORANI】
場　　所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F（駐車場なし）
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時(L.O.)
定休日　：不定休
連絡先　：075-464-0586
＊カード決済OK（1,000円以上から）