NOORANI・その70 -ピスタチオの呼び声-

･ω･)ﾉｼ

来たぜNOORANI。来たぜ独り貸し切り。

天気が悪かった日なので…そんな状態に。嬉しいような悲しいような。

目当ては9月末までのメニュー。

ピスタ・チキン。

・ピスタチオをふんだんに使った王宮スタイルのカレー。
・良質なピスタチオが入ったシーズンだけ登場。

・ベースのみならず、トッピングにもピスタチオ。

・フルレッグのタンドーリチキンが中央に。

・登場するや否や立ち込めるローズウォーターの匂い。
・辛さは4。グリーンチリで少し増強。
・舌触りが非常に滑らか。
・北インドのコルマだから、すこし重い。しかし、技巧によってくどさを感じない仕上がり。

ココナッツ繊維を詰めたローティー。

・カシムさんに訊いたらライスでもローティーでもイケるとのこと。
・焦げた部分がこれまたピスタチキンとナイス相乗効果を示す。

・ローティーとは思えない肉厚な生地。

季節のアイスクリーム。

・チョコもあるらしい。が、マンゴーな気分。

・ここでもココナッツスレッド。マンゴーと合わない訳がない。

・ねっとり食感としっかり際立つフルーティーな味。

・チャイと一緒に頂くと無上の喜びを得られる…かもよ？

おいしゅうございます!!

ジャルダルーボティもそうでしたが、ピスタチキンも登場するたびに洗練されているようです。初回登場から作り手は変わっても、変わらず継承されるものがありますね♪

のみならず、現行の作り手の解釈も織り込まれているわけで…。わくわくしてオーダーできること間違い無し。

【インド料理　NOORANI】
場　　所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F（駐車場なし）
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時(L.O.)
定休日　：不定休
連絡先　：075-464-0586
＊カード決済OK（1,000円以上から）