NOORANI闘舞・その36 -鮮烈じゃわ～ぶ-

･ω･)ﾉｼ

今回で2012年の更新は終了です。
変わらずにほぼ特定のお店しか上がらないこのBlogですが、お付き合い下さり誠にありがとうございました。

…今後は京都編8割、東京編2割、その他がホントのホントにごくたまに。
そんな具合になります。

さてさて。

今年は年末男子会の開催には至らず。
みんな忙しいもんね…。東京から去って行った裏切り者（私ね）には構ってられないワケなのですよ(←被害妄想。ウザいね

なので。
一人NOORANI忘年会と称して、Nurulさんにまたもや挑戦状を送ります。
お題は…。

ベジタブル・ラ・ジャワーブ。

・予約が必要。
・今回はブロッコリー、玉ねぎ、じゃがいも、トマト、キャベツなど。
・タンドールでじっくり焼いて。

・野菜たちの甘みが最大限引き出されている。
・特にキャベツ。外はしんなり、中はシャキッと。
・辛さは3。だけど、来る。来るよ！刺激の秘密は…黒胡椒。
・これもあかんやつや(←褒め言葉
・今まで頂いたものと、また違う佇まいというかバージョンというか。
・どっちが良い悪いではなく「こういう魅せ方もあるねんで？とdekoさん分かるカナ？」いうNurulさんからのメッセージのように思える。

辛いカレーに合わせるのは。
ココナッツ入りローティー。
・野菜とココナッツの繊維。
・見事に実現する辛×甘のコンビ。

んまい。んま過ぎるっ!!
肉ではないカレーゆえ、旨さをどう表現するのか。その解の1つが、しかもインパクト大の解が、ここにあるに違いない。
甘さを旨さと捉える舌があれば、野菜の甘さが旨さに変換されて…とか、あーだこーだ言えそうですが。細けぇ事は良いんだよ！

…来年は、2013年こそは。姉妹店にももっと遊びに行きます。Gaffarさんにも会いたいです。

【インド料理　NOORANI】
場　　所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時(L.O.)
定休日　：不定休
連絡先　：075-464-0586
＊カード決済OK（1,000円以上から）