NOORANI闘舞・その44 -辛×酸×甘-

･ω･)ﾉｼ

約一週間ぶりのスパイス補給。前回記事から時系列では7日ほど経過しています。

この週は徹夜勤務などで激しかった…。自分にご褒美を与える！

…と言うわけでNOORANIにやってきました。

ゴア・ラムビンダルー。

・時折無性に欲しくなるのが酸味。
・疲れてるのかも知れないな、私(;^ω^)
・ハビブさんが作ってくれた。

・お？おお！細部が丁寧な仕上がり。職人技だー。
・ホールのカルダモンが多め。
・辛さを4にしたので刺激ばっちり。
・辛さを前にしてもまったくボヤけない酸味。
・この辛×酸のコンビはハマると抜けられなくなる。
・煮込みとメニューで紹介されているだけに、本当にじっくり煮込んであるような。
・故に味はハッキリくっきり。しかし後味も良い。のど越し爽やかとでも言おうか。
・これも酸味の賜物か…。

・ちなみに。この料理は今冬メニュー。

ココナッツライス。

・カレーに足りない甘さはこっちで。
・噛む度に広がる甘さ。米と、ココナッツ繊維と、それぞれの。
・なので、普段以上に咀嚼回数を増やした。
・これで辛×酸×甘の融合。悪即斬みたいな響きだ。

おいしいがな～♪

今回はライスの量がおとなしめ（これでも）だったので、衰え傾向にある私の胃袋にもすっぽり収容できました☆辛くないと思って食べ進めたけれど、食後にはじんわり汗かいていたので…さすがのスパイス効果。

【インド料理　NOORANI】

場　　所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F

営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時(L.O.)

定休日　：不定休

連絡先　：075-464-0586

＊カード決済OK（1,000円以上から）