NOORANI闘舞・その46 -直球勝負！-

･ω･)ﾉｼ

今回もNOORANIの様子をお届けします。

なんとなんと。厨房にカシムさんが！
とっても久しぶりじゃありませんか。ふくよかになってますが…変わらずのご様子☆

さて。今回も大人しくグランドメニューから。

食前スープ。

・具だくさん。特に葉物が目立つ。
・少しトロミがある。じっくり飲むぞー。
・味付けは中華っぽい。
・やっぱり効いてる黒胡椒。

マトン・サーグワラ。

・辛さは4。
・しかし…予想以上に刺激フル。しかも直球的に来る。

・その様子から、バスドラ4発の上でにギュンギュン鳴るギターをイメージした。
・だが、決して単調ではない。
・青菜の土臭さ、マトンの旨味などが絡み合った世界。
・鼻から抜けていく芳香は流石の一言。
・マトンは赤身。今回は口の中でホロホロ崩れていく。
・ココナッツ繊維入りのローティーを合わせる。
・ほうれん草とココナッツの炒め物があるのだから、この組合せだって…!?
・結論。辛いバージョンならココナッツの甘味との対比が鮮やかになるから、イケる。

んーまーいっ！

思いの外ホットで発汗できました。
他のグランドメニューに比べるとシンプル。そういう面も含めて、その場しのぎの誤魔化しが通用しないカレーだと思うのです。

だからこそ。今回改めて味わって。隙がない仕上がりに心が踊りました♪

【インド料理　NOORANI】

場　　所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F

営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時(L.O.)

定休日　：不定休

連絡先　：075-464-0586

＊カード決済OK（1,000円以上から）