NOOR・その14 -みなみけおかえり-

･ω･)ﾉｼ

今回は一時的に京都にいる人と一緒にNOOR。

別名、臨時の男子会京都編。いつものことですがタイトルに意味はありません

おかえりと言いたかっただけです(;^ω^)



―では宴を始めましょう。

鮮魚のインディアングリルサラダ。

・魚は時により変わる。この日はサーモン。
・タタキのように、表面を焙って。
・ドレッシーとソース。それぞれ旨い。緑のソースからは爽やかさも。
・生野菜は他姉妹店よりも細めくカット。
・サラダがキチンと旨い事って、やはり大事よね☆

インドワイン。

・今回はロゼ。

・上記のグリルサラダと非常に合う。

・「ワインは飲んでいると陽気になる」とは、某人の談。

ラム・チャンプ・カバブ。

・オレがチャンプだ！(←違う
・骨付きのグリル。
・純なインド料理じゃないが、肉から漂うスパイシーさはインド料理そのもの。
・肉は薄め。そういう部位。
・しかし！旨味の詰まり具合がハンパねぇ。

マトン・ラーン。

・僕らはお肉のなかで。肉が食べたい。
・ラーンを標準装備している事が恐ろしい。
・オーナーシェフのアドリブで、ブルーチーズが乗った。
・乗せるタイミングが重要なんだとか。
・みっちり食感でありながら、繊維がホロホロ解れる。
・スパイシーだが、肉そのものもきっちり味わえる。

協議の結果、カレーは２つ。

ここで３つとか言い出すなんて愚の骨頂。

ビーフカーリーミルチ。

・カーリーミルチが黒胡椒を指す。ビーフカリー・ミルチと誤読しそうなので注意。

・辛さは4。
・前菜も肉だったが、カレーはビーフ。

・凶悪な赤色。放たれる刺激はド直球。チリと黒胡椒の協奏は舌を貫きそう。

・辛さに追従するように、スパイシーさもやってくる。

野菜ニハリ。

・これは交渉が必要。グランドメニューには無い。
・やれば良いんでしょ!?やったるがな！そうやって登場したとかしないとか。
・きのこ、じゃがいも、ブロッコリーにカリフラワー。人参、隠元。

・野菜達の甘さはしっかり感じられる。
・とはいえど辛さ5。
・グリーンチリが…グリーンチリがぁぁぁ！

・嗅覚も味覚も、超絶に刺激される。発汗するわ～止まらへんわ～。

・日本米を合わせた。大正解！

・スープカレーのようでもある。ライスが止まらない。もちろん大盛りオーダー。

ココナッツパロータ。

・僕が、コレを食べたかったんや！

・野菜ニハリ（ただし辛さ4あるいは辛さ5に限る）との相性も、OKだったようだ♪

・この肉厚っぷりに慣れてしまうと…ちょっとやそっとじゃ満たせなくなるよ？

あかんわ～。美味し過ぎて困るわ～。

独り占めするのも良いですが、食事は何を食べるかという要素以外に、誰と一緒に食べるかという要素も大事。会話もが弾むのみならず、スパイスの力を一身に受けて体温も上がり。気付けばあっという間にラストオーダーを過ぎたくらいの時刻になっておりました。

ありがとね♪

【NAYA India NOOR】

・場　　所：京都市北区小山西花池町1-3

・営業時間：11時～14時30分（L.O.）、17時～22時30分（L.O.）

・定休日　：水曜日

・連絡先　：075-414-6300