新鮮で爽快、ミント入りカレー

･ω･)ﾉｼ

さて、今回は東神田のSURYAにやってきました。

暑い昼下がりですが、この日は比較的日差しが弱くて、まだマシ。
１階の厨房にいるシェフお二人も、それほど辛くはなさそうです。




この方を急遽お呼びして、一人メシは回避できました。
事務所がSURYAから徒歩圏内にある利点を最大に活用しましょう。

二人いるので、前菜も頼みましょう。
スタンプカード発動。

タンドーリチキン２つが現れた。
・一時期よりも大きさが…戻っている!?
・スパイスの匂いをきっちり効かせてある。
・鶏肉もなかなかにジューシー。
久しぶりに食べましたが、んまい☆

そしてカレー。
マトンが食べたいが、通常のマトンカレーじゃ捻りがない。

シェフにお願いして、ミントを使った料理にして頂きました。

マトンジャルフレッジ、ミント使用バージョン。

・思ったよりも汁気有り。
・マトンは骨つき。下処理が巧みなのか…だけど獣臭さがほとんど無い。
・目の前に来た時点で、熱に煽られてミントの臭いが…♪
・自家栽培のミント。だから、フレッシュ。
・全体の味は、意外なほどにあっさり。旨味はあるのに、油っこくない。
・よって、刺激があってもとても繊細だという印象を受ける。
・私より先にこのカレーを注文した人がいたらしい。恐らく、あの御仁…。
めちゃ、んめぇぇえ～!!

炭水化物も、少し捻ります。

チーズナーン。
・カブリナーン以外のナーンを求めるとは…いったいどうなった!?
・とろけるチーズ、刻んだピーマンと玉ねぎ。この配合バランスが非常に素晴らしい。
・具が非常にしっかり詰まっている。満足度高し。
・今回のカレーに合わせれば、ミントの爽快さが加わる。
んめぇぇえ！
カブリナーンもイイですが、SURYAはチーズナーンも捨てがたい。

いやー、旨かったです。他に言葉が出てこない(ノ∀`)
ご一緒頂いたお方、ありがとうございました。

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分（L.O.）
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630

＊カード決済不可