緑もさもさのパラクパニール

･ω･)ﾉｼ

今回は東神田のSURYAにやってきました。

外は暑い。夏本番です。暑気払いでスパイス補給しましょう。
…この看板を写すのは久しぶり。




アラカルトから。

パラクパニールのキノコ入り。辛さは五倍。
…あ、キノコを入れたら裏メニューになります(ノ∀`)

・家庭料理スタイスでお願いした。
・グレービーも、バターなどの油脂も、どちらも極力使わず。
・それでもしっかりと味を感じる。
・ほうれん草を丁寧に使ってある。水気はやや多め。もっとシャバシャバになると、賄いver.
・マトンは赤身ブロック。
・辛さは食べた直後と、後からの二弾構え。
・ムンムン匂うスパイス使い。
んま過ぎるー！

炭水化物はラチャパラタ。
・デニッシュに通じる、サクサク食感。
・バターが塗ってあるが、その量は控えめ。
・全粒粉ならではの、素朴で懐かしさすら覚える匂い。
んまい。サグ・マトンにぴったり～♪

改めて、この店のホームメイド版サグ系カレーの美味しさと凄さを感じることができました☆

ご一緒頂いたお方、暑い中でしたのに有難うございました。


■１年前の記事
ビーフチャップにアヴィヤル。京都に帰らないと頂けないのです(´･ω･`)

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分（L.O.）
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630

＊カード決済不可