Infection

･ω･)ﾉｼ

休日出勤を満喫してきたdekoです。
私服で事務所にいるという事、かなり不思議な体験です。
…ええ、終電までしっかり業務にいそしんで参りましたとも(;^ω^)

さて、今回は京田辺市にあるSONAHRA KITCHENNiやってきました。

道中は快適ドライブです。日差しがあるので車内は暖か。

キッチンにはSaidulさんとバセドアーリーさん。レアなペアです！

 

そうそう。新しいメニューが仲間入り。

グラービー・チキンセット。知っていればこれにしたのにぃぃぃ(´･ω･`)

エエねん、次回の宿題にしたるねん。

他にも、去年の９月にNOORANIのみで楽しめた期間限定カレー二種類もラインナップされていますヨ。まだ味わってないお方、お早めに～(ノ∀｀)

で、私は懲りずにアラカルトから。

前菜はラム・ボティ・カバブ。

炭のタンドールですから、炭火焼きです。

今回も食べられる所の多い部位。肉質はムニュムニュしていて弾力に富んでいます。ぶりんぶりんの時も好きですが、今回の食感だと、いかにも肉！という印象で噛む度に旨味いっぱいのエキスが出てきますね。骨をまるで飴玉のように舐めて、最後の最後まで味わい尽くすのですヨ！

んめぇぇえ！

カレーはランチの日替わりに登場することのある、野菜クートゥ。

でも、アラカルトで頼む場合は予約が必要です。

お！予想より赤みを帯びていますね。クートゥもある程度なら辛くできるそうです。それなりの辛いものがイケる口とバレているので…シェフのご厚意に感謝m(_ _)m

ナス、大根、人参、きぬさや、エンドウ豆、トゥールダール、ブロッコリー…ほんとに野菜だらけ。もしかしたら、じゃがいもが煮とろけているかも。どの野菜もフレッシュなものを使っています。野菜カレーじゃ物足りなくね!?なんて言わせないボリュームです。はんなり効いたココナッツの匂いと自然な甘さが、野菜たちの持つ恵みある味と一体化。非常に包容力のある仕上がりです。シェフが得意としそうな系統のカレーと睨んでの予約でしたが…大当たり！

カレーとして頂くのが王道でしょうが、これを野菜たっぷりの前菜代わりにしたくなるほど☆

んま過ぎる～!!

このクートゥーなら、グランド・メニューになれば大ウケしそう♪

炭水化物はココナッツ・ライス。

もう少し水気あるクートゥが来ると予想したので、ライスにしました。ええ、今回のクートゥならローティーでも行けますね。でも、ライスだからこそ、よりクートゥーに馴染ませ易く、よりカレーと炭水化物との一体感が高いケミストリを楽しめます。

どっさり入ったココナッツ・スレッド、思い切りパラパラのラルキーラ、ホールで姿を確認できるカシア、カルダモン、グローブ。歯触り、匂いなど、どの構成要素もかなりハイレベル。それらが一つになって、旨さの昇華が起きています。

めっちゃ、んまい!!

気分ウハウハです。お腹もいっぱいです。

シェフが得意としそうな料理をもっと知りたくなりますね。そして、その料理をお願いしたい…（自重しろ！

■１年前の記事

南インド料理版のサブジ・コルマ。これも美味しく、野菜をたっぷり摂取できます。

【SONAHRA KITCHEN】（お店Blog）

場所：京田辺市興戸和井田56-1　A&Kビル1F（駐車場あり：最大４台）

営業時間：ランチ（11時～14時30分）、ディナー（17時～22時30分）
定休日：不定休
連絡先：0774-65-3680

＊カード決済OK