バリバリのインディアン中華。

･ω･)ﾉｼ

今回はコチンニヴァース詣にやってきました。

この機を逃すとお店が閉まり、２月まで再開しなくなるので。



偶然、お世話になっている方々とご一緒させて頂くことに。ありがとうございます。一部は撮影前に食べてしまって…写真ありません。よって、それらは割愛(;^ω^)

ラッサム。

・ご相伴にあずかる。
・外が寒い時こそこの飲み物。
・体内を熱くするスパイスが効いている☆

ウインターチリフィッシュ。

・今季メニュー。
・これもご相伴にあずかる。
・今はメニューにないパングリルドフィッシュが入るよ。
・魚はカジキマグロ。身が適度に締まってる。

カライマサラキン。

・今季メニュー。
・たっぷりの茸。この歯触りが心地よい。
・鶏肉は食べやすく。むにーゅっとした良い肉質。
・たおやかで優しく。それでいて力強さもある。巧みなスパイス使い。
・置くに見えているのはレモンライス。これも旨いのヨ。

青菜のクートゥ。

・コチンニヴァースの定番。
・これでもか！という青菜の質感。
・豆もたっぷり。身体に優しい。

キノコと人参のプラオ。

・今季メニュー。ココナッツライス以外を頼む時もあるのです。
・人参の色鮮やかさが視覚的に温かい。
・茸ってこんなに肉肉してたかな…♪
・ビシッと決めた黒胡椒。
・やはりこれもインディアン中華仕立て。
・ライスはバスマティの中でもラルキーラ。
カレーも旨いが、ご飯ものが特に旨いっ!!

思わぬ出会いから、ミニオフ会のようになり。
スパイス料理店の情報を色々と伺うこともできました。
ありがとうございました。

なお、お店は1/10～1/31までシェフ帰郷のためお休みです。


【COCHIN NIVAS】

場所：新宿区西新宿5-9-17
営業時間：11時30分～14時(L.O.)、17時～21時(L.O.)
定休日：火曜日
連絡先：03-5388-4150
※カード決済不可