無茶ぶりオーダー、スーパードライ。

･ω･)ﾉｼ
 
天候が優れない時でも。東神田SURYAにやってきました。

前線通過の恩恵で外が涼しい。心置きなくカウンターに陣取る事ができます♪




新しいワインが入荷していたので、つい…。前にも飲んでいますが、SURYAだと珍しいので。

・一人ですが、何か？
・シェフと会話を楽しみながら。なので、淋しくないよ。SURYAはキッチン広いよね～、とか。
・かなり後口はスッキリしていると思う。
・かぱかぱ飲めてしまう味なのでペースに注意！
んまーいー。
アテはパパド。この塩気が合います。

パニールパコラ。

・ワインにチーズ、これ常考だろ!?
・受注生産。
・フィリングの仕様が少し変更されているような。スパイシーさはキープ。
 ・ベスンを使った衣、丁寧に揚げてあって油切れ良し。
んまいっ!!

そしてカレー。
…と思いきや。

とあるお方がここにご登場。仕切り直し。
挑発？に載って頂けて嬉しかったです。

前菜を思案した結果、焼き物でもサラダ系でも無いものを。
野菜ソテー。

・スパイシーであり、野菜各種どっさり。
・カレーとして頂くのはもちろん、実は前菜としても。
・ココで無茶ぶり。「スーパードライ仕上がりででお願いします」。ビールの銘柄ちゃうねんぞ。
・辛さは１倍。なので、野菜の旨味やスパイスの匂いをよりハッキリくっきり楽しめる。
・ちょくちょく、機会がある度に頼むけど、いつも外れなし。

んめぇぇえ！

合わせる炭水化物も特注。

・スーリヤスペシャルのアタ生地版。
・挽肉、刻んだパニール、玉ねぎにピーマン。具だくさん。
・ナーン生地版よりお腹にのし掛かって来ないのがアタ生地版。
・カレーに合わせずとも、単品でも十分な破壊力。

すごく、凄く…良いです…っ♪

そしてカレーも。

・裏メニュー。ドライ・チキンカレー。
・実は他の無茶ぶりオーダーを試みたが、シェフのご提案によりこの料理に決めた。
・味が濃い様に見えて、ホームメイド式。なので、後口あっさり。油っこくない。
・シェフの丁寧な仕事がキラリと光る。
・汁気無し。下処理が丁寧な鶏肉は大振り。

んめぇぇえ！

時間を掛けてゆっくり。何だかんだで、私は３時間くらいお店にいたでしょうか(ノ∀`)
ええ、ヒマだったんですヨ。そう言うときもありますよね!?
せっかく時間を使うなら、好きなお店でまったり過ごしたいじゃーありませんか。

ご一緒頂いたお方、毎度ながらありがとうございます。

■１年前の記事
 SW20に１ヶ月ぶりに乗車。車内空気がエライ事になっていたらしい。

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分（L.O.）
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630

＊カード決済不可