でぃるせですメンズ・その22

･ω･)ﾉｼ

今回は夜の千駄ヶ谷にやって来ました。

新しいウイスキーが2つ入ったと聞いて、喜び勇んで。

…いつの間にウイスキーにも反応するようになってしまったのか…。


品切れを起こしていたパンクIPAも少しですが復活しているようです。

チーズキーマクルチャ。
・サマーバージョン。
・黒胡椒とグリーンチリが…。刺激的。
・チーズの分量、とろけ具合ともに申し分なし♪
・おかずにも、デザートにもなる優等生でもある。

マサラフライドフィッシュ。
・今回は鯖。
・スパイス混合の衣は薄め、カリッと上げてある。良い具合のきつね色。
・1人で1つ以上行けてしまいそうだ…。
・これとダールをライスに合わせても非常にウマいのよ!?

ボークスペアリブのビンダルー風。
・おにく、おにく！（僕は夜空ですけどね←何の話よ？
・今回はビンダルーっぽさが後ろに引いて、より肉の味が前に出ている気がする。
・こんがりというよりはミディアムレアな焼き上がり。

前菜に合わせたアルコール。
アムラット（シングルカスク）。
・新しく入ったものの１つ。
・ラベルが今まで見たものと違う。
・日本酒でいうところの辛口っぽい印象。
・料理に合わせるよりも、食後に飲みたい。

カレーは2種類。
マスタードソースのフィッシュカレー。
・魚は…鮭！
・淡い芥子色（やや白い）ソースに鮭の淡い赤身。色が鮮やか。
・このソースと鮭の親和性が異様に高い。
・コテコテせず、油っこくも無く。

本日の肉カレー。
・出ました！チキンカレー（即興バターチキン的な印象）。
・オーダー時に発揮された黄金聖闘士っぷり。
・オレンジ色のソースの上に白い模様（ぐるぐる）が描かれている。生クリームでは無く、ヨーグルト。
・ソースは恐らくカルカッタ・フィッシュカレーのもの。
・ナーンを合わせてみたものの…何かが違う。これはライスで行きたい。
・謝罪枠はよ。

大変美味しゅうございます。


この日はオーナーの予想外にお客の入りが良かったようです。
外は大雨だったのですが、私にすればそういうときこそチャンス。お店でのんびり寛げますからね～♪

お付き合い頂いた方、ありがとうございました。

【Bistro de India DiL Se - from my heart -】
・場所：渋谷区千駄ヶ谷4-19-12 アーク神宮外苑ビルB1
・営業時間：11時30分～14時30分（L.O.）、18時～22時（L.O.）
＊土曜日のディナーは21時L.O.
・定休日：日曜日
・連絡先：03-3478-1099