シャラノワールの森

･ω･)ﾉｼ

束の間の東京戻り。明日の夜にはまた出先滞在のdekoです。
親に「あんた、安物の旅芸人まんまやねぇ…(;°д°)」と言われていますが、気にしません。というかダネ、その発言は旅芸人さんを敵にするぞ…。

さて、今回はSONAHRA KITCHENにやってきました。

市内に比べて、京田辺は南にあるので暑いです。まだ９月の陽気です。ここなら五分袖でイケる！シェフのお二人も元気そう。こちらに一週間インターバルで来るのはなかなか無いので、嬉しいですね☆
振り返れば…あと１店舗を再訪問しると、系列店含めての合計で210回行ったことになります(ノ∀`)

プレーン・ドーサ

今回はカレーの前に何を食べようかかなり悩みました。肉も良いし、野菜でも良いし。けど、口から発せられたのはドーサという(;^ω^)

今回は生地がかなり薄めです。ナイスにきつね色で巧みに焼いてある事が分かります。軽やかにサクサクしていて、醗酵による酸味はやや控えめ。酸味がこれくらいだと、ドーサを好きになる日本人が増えそう☆

サンバルは私向けなのか、少しだけ辛くなっています。ムング・ダールなどの優しさが溶け出していて、ほっこりできる味です。人参はフレッシュなものを入れてありますよ～。

モリモリとしたココナッツ・チャトニ。

今回は水気もそこそこあります。すっきり香るココナッツに、マスタード・シードとカレーリーフが放つ優しい香り。ドーサが幾らでも進みます。

んめぇぇえ！

いつか、ドーサばかりを満腹になるまで食べたい…。

カレーは特注品。

牛肉バージョンのニハリ・スープカレーです。なお、通常は鶏肉です。シェフも初めて作るのだそうで…仕上がりをとても気にされてます(;^ω^)

む。

むむ!?

ビーフはスライスされたもの。

なるほど、これなら早く火が通ります。ハラールビーフなので、柔らかさばっちり。赤身がメインです。エキスはカレーに出ているようで、チキンよりも明確なコクが、言い換えると肉だと分かるコクが出ています。

辛さは公式最大なので、それはもう容赦無くて、舌と喉を貫く衝撃が一気に襲ってきます((;°Д°))でも、ホワイト・ペッパーならではの辛さがあって癖になります☆

カレーのコクと辛さ、どちらも引き立っている仕上がり。

美味さフォルテッシモ!!

Gaffarさん！旨いですよ、このカレー♪

ガッファル・スペシャル・ニハリと呼びたいです(ノ∀｀)

あんこロティを合わせます。今でこそ辛いカレーにカブリナンを合わせる事が多いですが、そのきっかけはニハリ・スープカレーにあんこロティという組合せがイケると知ったから。

実はあんこナンでも良いのですが、ロティを選んでしまいます。よりあっさり頂けるので♪

カレーの容赦ない刺激を鎮める意味でも、締めの飲み物はマサラ・ラテ。

美しい白と黒のレイヤーです。甘めに仕上げてあるのは、今回の食べ合わせを考慮して頂いたからですね。ガッファルさんの細やかな気配りに惚れそうだ…(///)

今回は思い切り時間を掛けて、ゆっくりゆっくり頂きました。なので、お腹が苦しくならずに、最後まで美味しいを思えて完食♪
…いや、いつも苦しいと思うよ～なことは有りませんが(;^ω^)

ビーフ版のニハリ・スープカレー。これはまたリピート注文したいです。(°д°)ｳﾏｰ!!

■１年前の記事
SURYAでシーク・マサラ。

【SONAHRA KITCHEN】（お店Blog）

場所：京田辺市興戸和井田56-1　A&Kビル1F（駐車場あり：最大４台）

営業時間：ランチ（11時～14時30分）、ディナー（17時～22時30分）
定休日：不定休
連絡先：0774-65-3680