Honey sweet tea time

･ω･)ﾉｼ

昨日は東京→富山→京都と移動していたdekoです。
北陸の日本酒と魚は美味しいですね☆

さて、今回は京都市内のNOORANIにやってきました。

キッチンにはSaidulさんがメインで立ちます。

裏カチュンバルサラダ。

ええ、お馴染みの自家製ピクルスをふんだんに使ったサラダです(ノ∀｀)
玉ねぎ、人参、セロリ、椎茸にブロッコリー。これらがしっかりと酢に使って、芯まで柔らか。素材の美味しさが噛む度に広がります。そして見事に酸っぱい！キュウリは新鮮なものを千切りにして。黒胡椒が効いているので、ピリリと引き締まった味です。
んめぇぇえ!!
この酸味は爽やか～な余韻も楽しめますヨ♪

カレーも裏メニューから。

ケララ・ビーフカレー。ココナッツ・ライスを合わせます。
見た目はかなり円やか。色も赤くありません。辛さMAXなのですが…。

ぬお!?

食べた瞬間にココナッツの香りがむわ～っと立ち上ります。カレーリーフの優しい香りが次にやってきて。辛さは三番目に。ココナッツの甘さが引いた頃に、一気に広がります。恐ろしい三段構えです。ツンデレな仕上がり…と言えそう。SaidulさんにまでバレてしまったのかYo!?(ノ∀｀)
見た目からは想像できない辛さがあって、ジワリと汗をかけます。聞けばグリーンチリの辛さなんだとか。なるほど…赤チリでは無い辛さだと思いましたが、ヤツだったとは！
ビーフはハラール、旨味を保持したままホロホロと崩れる柔らかさ。ブロック１つ１つが大きいです。そんなビーフがたくさん入っているので、嬉しいですね☆
めちゃ、んまい！
全体的にたおやさかを感じるのは、作り手がSaidulさんだからでしょうね♪

繊維質どっさりのココナッツ・ライス。

バスマティライスにココナッツスレッドに、どちらがメインなのか分からなくなりそうな勢いで、今回は特に繊維質がたんまり♪
なので、特有の歯触りと甘さが非常に感じられます。バスマティライスの甘い芳香と合わさって、なんともリッチなアロマです。幸せ～♪

食後しばらくも、香りの余韻が続きます。見た目に「これ、ケララビーフ？違うやん」と思ったのですが…良い意味で意表を突かれました！ナイス、シェフ。

■１年前の記事
駒沢公園通りにあるインド料理店で食事。

【インド料理　NOORANI】（お店blog）

場所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時30分(L.O.)
定休日：不定休
連絡先：075-464-0586
※カード決済OK（1,000円以上）