シェリフ

･ω･)ﾉｼ

風邪気味だというのに。今夜は世界のビール（と申しましても有名どころ）を思い切り堪能してきたdekoです。明日からの体調が不安ですが、後悔しておりません。ええねん！

さて、今回はSUYRA東神田店にやってきました。

一階はインド人で埋まっています。皆さん知っているので、挨拶をして二階へ。

うぉい！また１人貸し切りじゃねーか(´･ω･`)

シークカバブ。

ふにゅっと柔らかい、マトン100％の竹輪みたいな焼き物です。串に肉を巻く技術、タンドールの火加減と引き上げるタイミング、いずれもが美味しさを決める大事な要素になります。SURYAならば、それら要素をクリアしているので、安心して頂けますよ☆

噛むと滲み出る肉の旨味エキスと、肉に練り込まれた香草と刻み野菜とのハーモニーが堪りません。一つが大きいのも嬉しいです。

んめぇぇえ!!

カレーは野菜ソテーこと、ヴェジタブル・レメン。

ラチャパラタを合わせます。

今回はいつもより香りも味もストロング。生姜とカルダモンを特によく感じます。爽やかさが持続するので、味付けが強くても重くなりません。

そして野菜。人参とカリフラワーがどっさり。じゃがいも少なめの珍しいスタイルです。でも、粒々のジャキアはふんだんに入り、各野菜の旨さを引き立ててくれています。

んまい。仕上がりフォルテッシモ!!

ラチャパラタにガーリックを塗した版は、より香り高く。アタの慈味溢れる香ばしさに、ガーリックの香りが乗るので、素晴らしいユニゾンが生まれます。たぶん、このパラタだけでも酒の肴になりそう♪

めっちゃ、んめぇぇえ!!

野菜ソテーとの相性もばっちりですヨ。

ーそして。

またもや賄いタイムが始まります。単車で来たので宴会は酒なしで参加(;^ω^)
皆さんはワインをグビっと飲み交わしていらっしゃる。あぁ、羨ましい！

今回も賄いを勧めて頂いたのですが、かなり満腹＆最近食べ過ぎなので自粛しました(´･ω･`)

■１年前の記事

気分はちょっと早くもディワリ。インドの正月みたいな（？）光のお祭りだそうです。

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630
※カード決済不可