創作意欲のコンビネーション

･ω･)ﾉｼ

今回は沼袋にあるたんど～るにやってきました。

ココをらぶ☆なお方から招集頂いて。かなり久しぶりです。料理は事前予約済みとのことで…ワクワクします。




まずは乾杯。

ハイネケンで喉を潤し。炭酸で胃を刺激してウォームアップもして。
では、食事スタート。

鶏レバーのピクルス。

・レバーの食感はそのまま。
・ピクルスというだけあって、酸味有り。
・このタレのようなもの、他の料理に付けても美味しいのです。
んまい☆
ニジマスの燻製カバブ。

・この薫り、マジ薫製！
・身が締まっている。これは薫製しているから？
・とてもさっぱり、後味も穏やか。魚の匂いが嫌いな人でも食べられそう。
・何だか渓流釣りを思い出す。
・背中側からフォークを刺して、半分になるように捌いて。何かの練習だそうです。
んま～い～！
アイディアもさることながら、ちゃんと料理としても楽しめます。

レーズンとクリームチーズ入りナーン。

・か、カブリナーン？
・クリームチーズのコクと匂いが、酒を加速的に進ませてくれる。
・ありそうでない、おつまみ系ナーン。
・表面はこんがり焼けている。低反発系でしょうか。
んめぇぇえ!!

そして焼き物。

・右からラム、ビーフ、ポーク。
・ゴロリと音がしそうなほど、大きな存在感。
・焼き加減がこれまた絶妙。ミディアムレア。でも、生焼けではない。
・程よい弾力のある柔らかさ。
・噛むと一気に肉汁があふれ出てくる。良い肉♪
んめぇぇえ!!
なんでだろ…生きてて良かったー！と大げさながらに思える料理。

ここからカレーなのですが、それはまた別の記事にて。

■１年前の記事
チキン・チェティナードにレモンライスを合わせる。うはうは～♪

【新・印度料理　たんど～る】

場所：中野区沼袋1-8-22　ヤマニビル2F
営業時間：12時～14時30分、18時～22時（日・祝は21時まで）
定休日：月曜日、火曜日（ランチタイム）
連絡先：03-3387-2172