調和率のメルト

･ω･)ﾉｼ

今回は昨日の記事の続きです。

カレーがズラリとならぶ光景。しかも、なかなか他店では出会えないものばかり。
興奮すんなヨ！と言われても無理！


春キャベツとグリーンピースのカレー。

・辛さよりも慈味と甘さが目立つ。
・スパイス感は控えめか？と思いきや、あとからじわりと忍び寄ってくる。
・汁気有り。
・他店で言うなら、キャベジマタール!?
んまい。
インドカレーなんだけど、シェフの手腕で和の印象もあります。

ラム肉と牛蒡のカレー。

・ちょっと黒いのは胡麻を使っているから…？
・見た目はもったり、食べるとすっきり。不思議な仕上がり。
・ナーンも良いし、ライスでも良いし。
・控えめと見せかけて、鼻からふわ～っとスパイスの匂いが抜ける。
んーまーいー。

野菜と小豆のカレー。

・食べる味噌汁とでも形容すれば良い!?かなり和風。
・これはライスに掛けて。このすっきり具合は幾らでも食べられる証。
・かなり具だくさん
・シメジの食感が非常に良い。
・お代わりコール、出ました(ノ∀`)
んめぇぇえ!!
筍と蒟蒻入りのキーマカレー。

・後出しの七味。これを掛けると、魔法掛けたような仕上がりに。
・七味を除いて、使うスパイスは五種類。
・これら食材の食感が合わさり、まるで鶏軟骨を思わせてくれる。
・こちらも和の印象。でも、自分の吐息がスパイスの匂いで満たされるから不思議。
・あまりの美味しさに、お代わりコール。
めっちゃ、んまい！
梅チキンカレー。

・これが元祖…!?
・かなり梅の酸味がかなり出ている。
・梅干しといえばご飯。このカレーの前だと、ご飯はおかず。
・だけど悔しいかな、ナーンで食べても美味しいのです。
・これも、個人的にかなり好きなカレーの１つ。
堪りません。んまい♪

締めはチョコナーン。

・作成途中から漂ってくる、香ばしい匂い。
・チョコは液体状ではなく、固体というか粉体というか。
・ナーン生地はやはり低反発仕様。
・生地がこんがり焼けている。
・このナーンも無性に欲しくなるときがありそう。高い破壊力。
ん～ま～い～。
チャイと一緒に頂けば、ステキなティータイムのできあがり。

―かなり色々な物を、しかも味＆匂いの方向性が多岐に渡る物を頂けました。ほくほく～。
お声がけ頂いたお方、ご一緒頂いた皆様。ありがとうございました。

…そういえば。一部だけインド料理と全く異なることで盛り上がっていたような(ノ∀`)

■１年前の記事
ガッツリ食べるときは異様に食べる。そうバレ始めた頃です。

【新・印度料理　たんど～る】

場所：中野区沼袋1-8-22　ヤマニビル2F
営業時間：12時～14時30分、18時～22時（日・祝は21時まで）
定休日：月曜日、火曜日（ランチタイム）
連絡先：03-3387-2172