たまにはヴェジ

･ω･)ﾉｼ

さて、今回も東神田のSURYAにやってきました。

この日は野菜をたっぷり、しっかり摂取したい気分。こういう時も安心ですよ～☆
シェフに食べたい野菜を伝えて、後は仕上がりをワクワクしながら待ちます。

登場するのは、このカレー。

裏メニューのキャベジ・マタール・パニール。今のシェフ体制になってからは、かなり久しぶりかも知れません。

思っていたよりも汁気か無いバージョンです。キャベツがたっぷりで嬉しい♪

程よくしんなりしたキャベツで、噛むとじんわりと甘さが広がります。シェフも「日本のキャベツは甘いね～」と仰せですが、単に甘いだけで終わりません。ピリリと聞いた辛み担当スパイスに、ふわりと心地よい匂い担当のスパイス、共に見事に効いてます。グリーン・ピースの渋みが、味を引き締めています。
んめぇぇえ!!
ほっこりと、気持ちがリラックスできる料理です。角切りパニールの慈味も忘れちゃならないヨ。

炭水化物はカブリ・ナーン。

今回はメニューに載っているバージョンです。餡子もバナナも、お店ストックがありません(´･ω･`)

こちらは甘いナーンの代表みたいなものですが、キャベツの甘さとはベクトルが全く異なるので、甘さ同士が喧嘩する事はありません。なので、イケる組み合わせです。カロリー？何のことですかナ？インド料理を食べるにあたり、んなもん気にしてちゃ～あきまへん(｀･ω･´)

締めはしっかり熱いチャイ。黒胡椒と生姜を効かせてあります。「寒いときにはこういうチャイが美味しいし、身体に良いネ」というシェフのお心遣いもあって、より温まる～！

冬ですし、カリフラワー系のカレーも別途お願いしたいところです。
どんなモノが良いかと妄想するだけで、お腹が膨れてきそうです。

■１年前の記事
ちくわパコラ（特注）初登場！こういうインド料理と和食のフュージョンは、お店の柔軟なアイディアと創作意欲あってこそ。そしてライスはこれまた特注のタマリンド・ライス。

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分（L.O.）
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630
＊カード決済不可