果実入りクートゥ

･ω･)ﾉｼ

さて、今回は京田辺市のSONAHRA KITCHENにやってきました。

サイドールさんに会いに。１ヶ月ぶりくらいでしょうか。店内は賑わっています！かなり忙しそう(;^ω^)
私は急いでないので、ゆっくりでOKです。


前菜にはラムボティ・カバブ。

今回もしっかり丁寧な仕込みをしてあります。肉の柔らかさが尋常じゃない！
噛むほどに旨味が出てくる肉質、肉繊維の中までスパイスの匂いが染みてます。ワイルドにかぶりついて、骨がピカピカになるまで貪るのが良いです。
んめぇぇえ！

カレーは特注品。Saidulさんの得意な系統のものをお願いしてあります☆

野菜クートゥ。ココナッツ・ライスを合わせます。

今回もシェフの工夫が詰まっています。クートゥだけど…酸っぱい。タマリンドを少し使ったみたいですね。煮詰めたサンバルのようでもあります。そして、林檎入り。果実を上手く使うシェフですが、よもやクートゥに林檎とは。軽やか歯応え良し、タマリンドとも違う甘酸っぱさも良し。林檎が入ることで、具材的にもサンバルとの差別化が図られています☆
そして、私向けだからか…クートゥにしては辛め。この辛さが巧みに全体を統率しています。
めちゃ、んめぇぇえ!!
グランドメニューにしたら、受けるハズ。

ぱらっぱら、仕上がり良好なココナッツ・ライスとの相性の良さは言わずもがな。この見た目からして、食欲を思い切り刺激してくれます。山盛りなのですが、何の苦労もなくスルスルと胃袋に収まっていくのが恐ろしい((;ﾟДﾟ))

Saidulさん、ステキな料理をありがとうございましたm(_ _)m
惜しむらくは食後あまりゆっくりと出来なかったこと。厨房も終始忙しそうだったので、話しかけるわけにも行かず(´･ω･`)
次回訪問時には、落ち着いてシェフとお話ししたいなぁ…。

■１年前の記事
魔法の言葉、ホームメイド・スタイル。

【SONAHRA KITCHEN】（お店Blog）

場所：京田辺市興戸和井田56-1　A&Kビル1F（駐車場あり：最大４台）

営業時間：ランチ（11時～14時30分）、ディナー（17時～22時30分）
定休日：不定休（1/17及び1/31は休業）
連絡先：0774-65-3680

＊カード決済OK