お帰りなさい！

･ω･)ﾉｼ

さて、今回は東神田SURYAにやってきました。

大地震の影響の有無を確認しましたが…どうやら受けておりません。お世辞にも頑丈な建屋とは言い難いのに…。お店も無事、スタッフの皆さんにも怪我無し。
でも、最寄り駅の１つ（馬喰町）を走る電車がこの日は運休だったので、客入りは散々だったようです(´･ω･`)



そうそう！インドに帰省していたメインシェフが戻ってｷﾀ―(･∀･)―!!
しかし…エラく大変な時に戻って来ることになろうとは。
結構日に焼けてらっしゃいますね～。

久しぶりに会えたことへの喜びをお伝えして、１階カウンター席に座ります。

前菜はシーク・カバブ。

程良く肉汁を持たせ、表面はこんがりと焼けています。
思ったよりもホット＆スパイシーに仕上がっていて、辛いものが苦手な方が食べると驚くかも!?
肉の匂いというか質感を感じられる刺激が、味覚のみならず嗅覚にも届きます。
んまい☆

復帰直後に頼むカレーは…シェフの通称を関したこの料理。

ヴェジタブル・レメン。裏メニューです。

今回は人参、隠元が多め。他にもカリフラワーやじゃがいも、玉ねぎが使われています。
野菜ソテーのような物なので、汁気が殆どありません。クミンシードを始めとするスパイスが「俺が、俺たちがスパイスだ！」と主張してきます。びっしびし匂い立ちます。そしてジャキア。どっさりと入っていて、この粒々感が堪りません。ここまでジャキアを使ったカレーを頂くのは、久しぶりの様な気がします。
んめぇぇえ!!
辛さは５倍にしましたが、それ以上の刺激があると思います。口の中がヒリヒリしますヨ!?でも、その刺激さえもが心地よい～♪

炭水化物は餡子ローティー。
カブリ・ナーンをこのカレーを合わせることはありますが、餡子ローティーとの組合せは初めてかも？
意外と行けます。カレーがしっかりスパイシー＆ホットなので、餡子の控えめでも存在感はキチンとある甘さにマッチ。アタ生地の香ばしさがこのカレーに合うのは言わずもがな。

このシェフが戻ってきてくれたので、またホームメイド式カレーが頂けます（裏メニューですが）。
次回は何をお願いしようかナ。

■１年前の記事
またもや六本木。

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分（L.O.）
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630

＊カード決済不可