豆と揚げパン

･ω･)ﾉｼ

京都に出張したのはよいものの、戻ってくることになったdekoです。
週末帰省（仕事もしてますヨ！）の楽しみである巡礼が不発に終わったorz

さて、今回は東神田のSURYAにやってきました。

今回は次の日が休みなので、すすんで飲みます。


肴はタンドーリ・チキン。

貯まったスタンプカードで２ピース引換券え。
小振りです(´･ω･`)でも、スパイシーさが上がっています。辛さも同じく上がっています。酒にはピッタリです☆
これは…今夜は飲め！というお店からのメッセージ？(;^ω^)

メイン料理は特注の、チョーレ・バトゥーラ。

ヒヨコ豆のカレーと揚げパンのセットです。暴君から紹介頂いて知った料理です。
このお方のインド料理に対する意欲は尋常じゃない…((;ﾟДﾟ))

メニューにあるチャナ・マサラと似たカレーですが、汁気の少なさなど細かなところが違うようです。クミンシードの匂いでいっぱい、更にはコリアンダーリーフもしっかり効かせてあります。ホクホク食感の豆そのものが美味しいのも嬉しいところ。トマトベースなのでしょうか、程よい酸味がありますね☆
んめぇぇえ!!

揚げパンこと、バトゥーラ。

滅多にオーダーしないのですが、そのことを後悔するほどの出来です。もっと油でギトギトになると思っていたのに。何でしょう、油切れが非常に良いです。調理の様子を眺めていたところ、軽く揚げる程度だからかも知れません。中はモッチモチ。これは好きになる人が多そうです！冷めてきても、この膨らみ具合はそのののまですヨ。

このバトゥーラを適宜千切り、一摘まみのチョーレを挟んで食べると…。
メチャ、んめぇぇえ！
まるっきり、インド式揚げパンです。あ、今回はカレーパンになるのかナ。

そして。バトゥーラを更に食べようか、別の物にしようか真面目に悩んで。

カブリ・ナーンに落ち着きました(ノ∀`)
食べるのはやや久しぶりです。最近は特注モノに凝っていたので…。今回はイチジクMIX版です。って、これも特注品やんけ！それしにても、このイチジクが非常にニクいのです。あるのと無いのとでは大違い。あったほうが遙かに美味しくなります☆
んまいー！

食後はまったりと。
せっかくの豆料理＆揚げ物ですからネ、この方を呼ばない訳には参りません♪
おいで頂いて、有難うございました。

■１年前の記事
焼き茄子を叩いて作る、バイガン・バルタ。細かな職人技が光ります☆

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分（L.O.）
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630
＊カード決済不可