ピュア・ベジ!?

･ω･)ﾉｼ

さて、今回は船堀にやってきました。

目当てはゴーヴィンダス。ピュア・ベジタリアン料理のお店だそうです。この方にお誘い頂きました。めったに来ないエリアなので、駅を降りて辺りを見渡してしまいます。

お店は…あらら？この情勢だからか、日本人客しかいません。しかも、少ない(´･ω･`)
店内はスッキリと、落ち着ける雰囲気ですね☆


目当てのメニューの前に、スナックも。サモサ・チャート。これ以外にも食べたい物が並んでいて…コンプするためには何度か通う必要がありますナ(ノ∀｀)

ヨーグルトも掛けたバージョンなら食べた事がありますが、このバージョンは初めて。ひよこ豆たっぷり、後からジワリとくる辛さがあります。サモサは３つ、それぞれ中身が違うようで、じゃがいもメイン、グリーンピースメインなど。細かな所にも気を遣っています♪スナックだと思いますが、ジャンクな雰囲気は全くありません。
んまいっ！一人で食べたなら、これだけでお腹いっぱいになる人がいそうなボリュームです。

ゴーヴィンダス・スペシャルディナー。

色んな料理をプレートに乗せてあって、まるでミールスのよう。但し、お代わりはできません。しかし！圧倒的な大きさのドーサなので、物足りなさを覚える人はあまりいないと思います。

ドーサはアーンドラあるいはマサラ、二者択一。複数人で来て、違うドーサを頼んで分け合うと一度にどちらも楽しめます。

アーンドラドーサは柔らかめ焼き上げ。生地の内側には刺激もスパイシーさもある何かが塗られています。

一方、マサラドーサ（上の写真）はカリカリ焼き上げ。焼き色が美しいです。中身は少ないですが、その分スパイシーさで勝負！ってな印象です。

どちらのドーサも、んめぇぇえ！
トマトチャトニにココナッツチャトニも付いて来ます。作りが丁寧だからでしょう、濃厚で舌触りが非常に滑らか。旨いのです。チャトニという名前の通り、延々と舐められればさぞかし幸せでしょうね☆

サンバル、ラッサム、一番奥はデザート。どの料理も決して派手じゃありません。でも、それぞれが光る要素を放ちます。上質なスパイスを上質に、丁寧に使って調理しているのでしょう。一口では分かりにくくとも、食べ進めると次第に凄さの片鱗を垣間見ることができます。

んまい～！
ライスは長粒種。

プラオのように感じました。食べたりないなぁ…と思う量にしてあるのがニクい。

食中から食後にかけて、二次曲線のようにテンションや体の熱が上がります。ジワジワと、そしてある時を境に一気に。なので、勢いに乗って、残るサンバルとカレーはプラオに混ぜて手食べしました♪

食後の飲み物は温かい麦茶。その名はムギ・チャイ。紬じゃないよ!?（←ナニの話？

素朴ながらも良い匂いです。体に染み込んで行きます。

素敵な料理を楽しめるお店を、また１つ知ることができました。野菜オンリーですがその満足感…恐ろしいですね♪

お誘い頂き、ありがとうございましたm(_ _)m

■１年前の記事

昼からパニール・パコラとチキン・ペッパー・マサラ。

【Govinda's】（お店HP） 

場所：江戸川区船堀2-23-4

営業時間：11時～15時、17時～21時（月～金）、10時30分～14時30分、17時30分～21時30分（土日祝）
定休日：なし
連絡先：03-6808-2157