BLOODSTAINED LINEAGE

･ω･)ﾉｼ

さて、今回は経堂のガラムマサラにやってきました。

賑わってますね～。宴会が開かれており、そこが非常に賑やか！(ノ∀｀)

今夜は…宴会メニューのおこぼれに与るようで、オーダー無し。全て特注品だそうです。良いのかしら。
―などと悠長なコト考えていたら。
「あ！dekoがおるやん。何してんのよ～、こっち来～い(￣ー￣)」

バレた～!?
こっそりおこぼれを楽しもうとしていたのですが、私が来たことが宴会メンバーの方々にバレました。逃げるつもりは全くないので(笑)、一応は遠慮がちに、途中参加ではありますが同席させて頂きます。
ありがとうございますm(_ _)m

ブリバジャ丼。

ミニ版です。お客様からのリクエストは多いそうですが、決して提供しなかった品がついに！絶対旨いと思っておりましたが…予想当たった～!!
下手な牛丼では敵いっこない味。つゆだくにはなりません(ノ∀｀)んめぇぇえ!!
次もミニ丼。バター・チキン。

以前実験台として頂いて、その仕上がりに驚きました。今回はさらにスッキリ、でもバターのコクは明瞭と、矛盾する要素を巧みに一つにまとめてあります。
んまいっ！
シェフ…素晴らしいですヨ。

お次は梅チキンカレー丼。

食べる機会に恵まれる度に進化していくこのカレー。今回はシメジも入れてあります。
より和風に、でもインドカレーの要素は欠かさずに。何とも不思議な仕上がり。
美味しいことは間違いない！

牡蠣カレー丼。

鰹節ですよ？インドカレーに鰹節。誰がそんな発想持つでしょうか。このフリーダムでプログレッシブな料理こそ、ガラムマサラならでは。更に今回は昆布も入っています。ここまで来ればインド料理じゃなくて和食みたいなモンですね(ノ∀｀)んめぇぇえ!!
そして。

納豆と榎茸のカレー。臭いが…臭いがキツいっ(>_<) 納豆自体は苦手という程ではありませんが、この臭いは正直辛いYo！
しかし、良薬鼻に苦しとも言います（言いません）。恐る恐る食べます。(°Д°)ｳﾏｰ!!和風な豆カレーです。納豆ご飯が美味しい事を考えると、そりゃー美味しい組合せになるハズ。汁気がほどほどにあり、まるでスパイシーな納豆茶漬け。榎茸が食感の変化を生み出し、歯応えをリズミカルにしてくれています。

トドメは蕎麦。

なんでやねん！インド料理店で蕎麦が提供されるなんて…今回は驚きの連続ですヨ。鶉の卵も入っています。ちょっとだけ、茹で具合が柔らかくなっていますが、ダシがほんのりスパイシー。

年を越したかと思いきや、まだ料理が。タンドーリ・チキン。え？クリスマスに逆戻り？それとも、一年すっ飛ばして来年のクリスマス前祝い？(;^ω^)
鶏肉の旨味そのままと形容すれば一番しっくり来ます。スパイスが前に出てこない仕上がりですが、いろんな種類の酒に、たとえば焼酎や日本酒にも合う味付けです。なんて珍しいタンドーリ・チキン。それが良いのです☆

いやー、とても賑やかな夕食会でした。
何回もお会いしている方、初めてお会いする方、皆さん明るくてエネルギッシュ、良い意味でお喋りです。今度は私もアルコール混じりで…(￣ー￣)
途中からでしたが寄せて頂き、ありがとうございました。

■１年前の記事
Andhra Kitchenでヴェジ・ミールス。お代わり含めて３巡するのがデフォルト。

【インドレストラン　ガラムマサラ】（お店HP）場所：世田谷区経堂3-37-20
営業時間：11時30分～14時、17時30分～22時
定休日：木曜日
連絡先：03-3427-1985